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Huuva
Beteiligung
Wachstumsmarkt
Tech
B2C
B2B
Gastronomie neu erfinden. Aufbau des am schnellsten wachsenden Food-Konzepts in Europa.
Gastronomie neu erfinden. Aufbau des am schnellsten wachsenden Food-Konzepts in Europa.
Investiert
904.656 €
2,58 €
Preis/Anteil
Preis/Anteil
1,43 – 9,20 %
Angebotenes Eigenkapital
38.615.221,20 €
Pre-Money-Bewertung
Marketinginhalt
Warum Sie in Huuva investieren sollten
Erschließung einer strukturellen Lücke in einem der größten Märkte der Welt
Huuva vereinfacht den Zugang zu vielfältigem Essen in Vororten und Kleinstädten, indem die beliebtesten Fast-Casual-Restaurants des Landes näher nach Hause gebracht werden, und schließt damit eine große Lücke in einer der größten Branchen der Welt: der Lebensmittelbranche.
Erwiesene Fähigkeit zu wachsen und Kunden zu gewinnen
Ein hochgerechneter Jahresumsatz von neun Millionen Euro wurde in weniger als vier Jahren nach dem Start erreicht. Über 200.000 Kunden werden in insgesamt sieben Städten in Finnland bedient.
Kapitaleffiziente Expansion: Amortisationszeiten in Monaten statt Jahren
Die Wirtschaftlichkeit pro Einheit ermöglicht eine Amortisation von 5 bis 8 Monaten pro Standort - Huuva ist in der Lage, alle sechs Wochen neue Standorte zu eröffnen.
Erfahrene und engagierte Führungskräfte und Investoren
Die Gründer und das Management vereinen unternehmerisches, technisches und finanzielles Fachwissen und werden dabei von erstklassigen Investoren wie General Catalyst, Lifeline Ventures und Ilkka Paananen unterstützt.
Effiziente interne Softwareplattform
Die firmeneigene Software von Huuva optimiert den Küchenbetrieb, den Bestellfluss und die Lieferkoordination für mehrere Restaurantmarken. Das System erhöht die Effizienz und Skalierbarkeit und sorgt gleichzeitig für ein einheitliches Kundenerlebnis. Außerdem trägt es dazu bei, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, indem es die Produktion besser an den tatsächlichen Bedarf anpasst: So wird das Konzept sowohl rentabel als auch nachhaltig.
“Bei Huuva definieren wir neu, wie Verbraucher in weniger erschlossenen Gebieten Zugang zu großartigen Speisen führender Restaurantmarken erhalten. Unsere kulinarischen Markthallen haben sich als sehr erfolgreich erwiesen und sich schnell amortisiert. Mittlerweile bedienen wir mehr als 200.000 Kunden in Finnland. Während wir in neue Städte expandieren, bietet die Community Round die Möglichkeit, unsere Gemeinschaft zu stärken und gleichzeitig das weitere Wachstum in Finnland und zukünftigen internationalen Märkten zu unterstützen.”
Ville Leppälä, CEO & Mitbegründer
Informationen zum Investment
Typ:
Wertpapier
Bereits finanziert:
904.656,36 €
Angebotenes Eigenkapital:
1,43 – 9,20 %
Preis pro Anteil:
2,58 €
minimale Investition 110 Anteile
Transaktionskosten:
1,50 %
Anzahl der bestehenden Anteile:
13.397.622
Verwässerte Anteile:
14.967.140
Pre-Money-Bewertung:
38.615.221,20 €
Angebotene Einheiten:
1.356.630
Vermittler:
Oneplanetcrowd International B.V
Lizenz:
ECSP - VO
Übersicht
Unternehmensvorstellung
Die technologiegestützten Foodhalls von Huuva vereinen lokale Lieblingsrestaurants unter einem Dach. Das Unternehmen hat es sich zur Aufgabe gemacht, das gastronomische Angebot in Vororten zu revolutionieren, indem es die beliebtesten Restaurants in unterversorgte Gebiete bringt.
Das Konzept ist einfach, aber wirkungsvoll: Jede Huuva Foodhall beherbergt mehrere Fast-Casual-Restaurantmarken, und bietet so den Verbrauchern Vielfalt und den Partnern eine effiziente Expansion. Die Kunden können vor Ort essen, Speisen mitnehmen oder sich liefern lassen und haben die Möglichkeit, mehrere Marken in einer einzigen Bestellung zu kombinieren.
Das Herzstück bildet HuuvaOS, das Betriebssystem, das dafür sorgt, dass jede Küche in perfekter Harmonie läuft. Es verwaltet Zeitplanung, Lagerbestände und Bestellungen, sodass sich die Köche ganz auf das Kochen konzentrieren können. Mit HuuvaOS kann sogar ein einzelner Koch Gerichte mehrerer Marken zubereiten und dabei Konsistenz und Kundenzufriedenheit gewährleisten.
Für Restaurantmarken bietet Huuva eine mühelose Möglichkeit, über ihre lokale Nachbarschaft hinauszuwachsen, ohne finanzielle Risiken oder betriebliche Kompromisse eingehen zu müssen. Durch ein Netzwerk von technologiegestützten lokalen Foodhalls ermöglicht Huuva Marken, innerhalb von Wochen statt Jahren in neuen Märkten zu starten und zu expandieren. Auf diese Weise erfüllt das Unternehmen die steigende Nachfrage nach besseren Speisenangeboten und ermöglicht es Restaurants, schneller mehr Kunden zu erreichen.
Die Wachstumsgeschichte von Huuva wird bereits von führenden Investoren wie Lifeline Ventures (Wolt, Oura, Supercell) und General Catalyst (Airbnb, Snap) bestätigt. In nur vier Jahren hat Huuva:
1,5 Millionen Portionen serviert
Eine jährliche Umsatzrate von 9 Millionen Euro erreicht
Auf 12 Filialen in 7 Städten expandiert
eine Kundenbewertung von 8,8/10 erreicht
Zu seinem Partnermarkenportfolio gehören einige der bekanntesten Lebensmittelmarken Finnlands, darunter Boneless (zum besten Burger Helsinkis gewählt), Lie Mi (berühmt für seine Shanghai-Tacos) und das in Finnland sehr bekannte Siipiweikot.
Huuvas Foodhall ist ein Multi-Brand-Restaurantkonzept, das es Kunden ermöglicht, in einer einzigen Bestellung von mehreren Food-Marken auszuwählen. Das Modell bedient Kunden über alle Kanäle hinweg: Lieferung, Mitnahme und Verzehr vor Ort.
Eingeführt im Jahr 2024 als Ergänzung zum ursprünglichen Filialformat mit starkem Fokus auf Außer-Haus-Lieferungen, hat sich das Foodhall-Konzept schnell zum wichtigsten Wachstumstreiber des Unternehmens entwickelt. Foodhalls zeichnen sich aus durch:
Mehr als 50 % des Volumens über Huuvas digitalen Vertriebskanal
Store-Ebene-Profitmargen von rund 20 %
Amortisationszeiten von 5 bis 8 Monaten nach Eröffnung
Jede neue Foodhall bringt in der Regel 5–8 Fast-Casual-Restaurantmarken in bisher wenig bediente Regionen, schafft lokale Nachfrage und zieht mediale Aufmerksamkeit auf sich. Durch die Bündelung mehrerer Marken unter einem Dach können Foodhalls profitabel in Gegenden operieren, in denen konventionelle Restaurantformate wirtschaftlich nicht tragfähig wären – und erfüllen damit eine bislang unbefriedigte Kundennachfrage.
Huuva Foodhalls sind vertikal integriert und steuern die gesamte Wertschöpfungskette – von der App-Integration und Zutatenbeschaffung über das Kochen und die Lieferung bis hin zum Kundenerlebnis. Das firmeneigene Betriebssystem HuuvaOS automatisiert alle Prozesse außer dem Kochen selbst. Die Software verwaltet Bestellungen, unterstützt die Köche, überwacht Zubereitungszeiten, steuert das Inventar, koordiniert Lieferanten und führt lokales Marketing durch. Diese Integration ermöglicht es den Köchen, sich auf die Qualität der Speisen zu konzentrieren, während das System Konsistenz, Effizienz und Skalierbarkeit sicherstellt.
Seit dem Start im Jahr 2021 hat Huuva über 100.000 Kundenbewertungen gesammelt – mit einer durchschnittlichen Bewertung von 8,8 von 10 Punkten, was ein hohes Maß an Kundenzufriedenheit widerspiegelt.
Die nachstehende Grafik vergleicht die wichtigsten Betriebskennzahlen von Huuva mit denen einiger der weltweit besten börsennotierten Restaurantbetreiber (Chipotle, Cava, Shake Shack; Quellen: Jahresberichte 2024 und Huuva Foodhall-Filialen, August 2025).
Das technologiegestützte Modell von Huuva ermöglicht es den Foodhall-Standorten, effizienter zu arbeiten als herkömmliche Restaurantformate – unterstützt durch kleinere Immobilienflächen und deutlich geringere Anfangsinvestitionskosten pro Standort.
"Ingredients & Packaging Costs" umfassen die direkten Kosten für Lebensmittel, Getränke und Verpackungen der Menüartikel. Die Komponenten der Kosten für Lebensmittel und Papier sind von Natur aus variabel und ändern sich mit dem Umsatzvolumen.
Die "Labor & Related Costs" umfassen die Stundenlöhne und Managementgehälter auf Filialebene, Boni und Lohnsteuern. Die Arbeitskosten sind variabel und ändern sich mit dem Umsatzvolumen.
"Occupancy Costs" beschreibt die Kosten für Räumlichkeiten und damit verbundene Ausgaben umfassen die Kosten für Räumlichkeiten, einschließlich Miete und damit verbundene Ausgaben.
"Capital Expenditures per Unit" stellt die Investitionsausgaben pro Einheit dar.
Ein zentraler Faktor für die Skalierbarkeit ist das kapitalschonende Modell des Unternehmens. Neue Foodhalls können mit einer Anfangsinvestition von durchschnittlich 60.000 Euro pro Standort eröffnet werden und ermöglichen so eine schnelle und kapitaleffiziente Expansion. Das modulare Küchendesign bietet die Flexibilität, die Markenauswahl mit minimalen Wechselkosten anzupassen und damit das Angebot kontinuierlich an die Verbraucherpräferenzen weiterzuentwickeln.
Das untenstehende Diagramm zeigt die Cashflows aus jüngsten Eröffnungen von Huuva Foodhalls, einschließlich aller Betriebs- und Investitionskosten je Standort. Die Anfangskosten werden im Monat 0 erfasst. Alle Standorte erreichten bereits im zweiten Monat einen positiven Cashflow. Foodhall 2 erreichte die Amortisation in etwa 4,5 Monaten, während Foodhall 1 und 3 voraussichtlich innerhalb von 6–8 Monaten die Amortisation erreichen werden. Konventionelle Restaurantformate peilen in der Regel eine Amortisationszeit von rund zwei Jahren an.
Huuva testet außerdem innovative Lieferlösungen. Neben den Foodhalls experimentiert das Unternehmen mit autonomen Gehwegrobotern und testet Drohnenlieferungen in Espoo. Diese Initiativen sollen das Kundenerlebnis durch kostengünstigere und schnellere Lieferungen verbessern, gleichzeitig die Stückkosten senken und den Direktvertriebskanal des Unternehmens stärken.
Mit Blick auf die Zukunft beabsichtigt Huuva, das Foodhall-Modell landesweit auszuweiten und sein robotergestütztes Liefernetzwerk weiter auszubauen, um Wachstum und betriebliche Effizienz zu steigern.
Geschäftsmodell
Huuva generiert Einnahmen durch den Besitz und Betrieb seiner Foodhalls und erzielt Umsätze sowohl über seinen eigenen digitalen Kanal als auch über Lieferplattformen von Drittanbietern. Die Einnahmequellen sind diversifiziert:
Direktverkauf: Bestellungen über den eigenen digitalen Vertriebskanal von Huuva, der geringere Transaktionskosten bietet und die profitabelste Einnahmequelle darstellt.
Partnerverkäufe: Bestellungen über Plattformen von Drittanbietern wie Wolt und Foodora, die die Reichweite und Sichtbarkeit erhöhen und den Kunden gleichzeitig ein nahtloses Liefererlebnis bieten.
Huuva betreibt seine Foodhalls unabhängig und lizenziert Marken und Rezepte von national anerkannten Food-Konzepten. Dieser Ansatz ermöglicht es dem Unternehmen, seinen Kunden relevante und trendorientierte Speiseoptionen anzubieten, ohne die hohen Kosten für die Rezeptentwicklung und den Markenaufbau in einem Markt zu tragen, der durch sich schnell ändernde Verbraucherpräferenzen gekennzeichnet ist.
Das Foodhall-Konzept ist auf Skalierbarkeit ausgelegt, indem es Standortflexibilität, schnelle Hochlaufzeiten und die Fähigkeit, Neuheiten aufrechtzuerhalten, kombiniert. Ein digital ausgerichtetes Betriebsmodell und eine geringe physische Präsenz ermöglichen die Einrichtung von Standorten außerhalb der traditionellen Top-Lagen, einschließlich Vororten und zweitrangigen Stadtgebieten. Etablierte Drittmarken und proprietäre Betriebssoftware unterstützen eine schnellere Eröffnung von Filialen und wiederholbare Abläufe. Die Markendrehung, unterstützt durch Kundendaten und -einblicke, hilft Foodhalls, mit den Verbrauchertrends Schritt zu halten und langfristig relevant zu bleiben.
Im Gegensatz zu herkömmlichen Restaurantbetreibern, die auf erstklassige, stark frequentierte Standorte und hohe Markeninvestitionen angewiesen sind, ist das technologiegestützte und markenflexible Modell von Huuva auf größere Anpassungsfähigkeit, Kapitaleffizienz und Widerstandsfähigkeit gegenüber Veränderungen im Verbrauchergeschmack ausgelegt.
Der Markt
Der europäische Lebensmittel- und Getränkemarkt befindet sich im Wandel, da Verbraucher zunehmend Mahlzeiten zum Mitnehmen oder zur Lieferung bestellen. Laut Statista (2025) wird der Markt für Lebensmittellieferungen zwischen 2025 und 2030 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,89 % wachsen. Die Nachfrage nach gutem Essen in Restaurantqualität steigt außerhalb der Großstädte; jedoch in vielen Vororten und mittelgroßen Regionen ist das Angebot weiterhin begrenzt, meist limitiert auf Fast-Food-Ketten oder kleine lokale Anbieter. Diese Dynamik bietet eine Chance für skalierbare Lösungen.
Zu den Wettbewerbern zählen Fast-Food-Ketten und virtuelle Restaurants. Fast-Food-Ketten sind in vielen Gebieten vertreten, bieten jedoch nicht die Vielfalt, die Verbraucher zunehmend verlangen. Ein virtuelles Restaurant ist ein Konzept, bei dem eine Marke an ein bestehendes Restaurant vergeben wird. Dieses bereitet die Gerichte zusätzlich zu ihrem eigenen Menü zu und verkauft werden sie ausschließlich über Lieferplattformen. Dieses Modell bietet geringere Start- und Betriebskosten, da es bestehende Küchen, Personal und Infrastruktur nutzt. Allerdings steht es oft vor Herausforderungen wie einer schwachen Markenidentität und Unzufriedenheit der Kunden, da die Qualität leiden kann, wenn es auf mehrere Lizenznehmer mit unterschiedlichen Standards ausgeweitet wird.
Huuva positioniert sich zwischen diesen Modellen. Das Unternehmen betreibt eigene Küchen, arbeitet mit national anerkannten Lebensmittelmarken zusammen und nutzt eine proprietäre Technologie (HuuvaOS) zur Verwaltung des Betriebs. Diese Kombination ermöglicht es Huuva, effizient zu expandieren, eine schnelle Amortisation auf Standortebene zu erzielen und eine verteidigungsfähige Marktposition in einem adressierbaren Markt von über 5 Milliarden Euro aufzubauen.
Management
Ville Leppälä
CEO, Mitbegründer & Vorstandsmitglied
Ville Leppälä ist CEO und Mitbegründer von Huuva. Vor der Gründung des Unternehmens hatte er Führungs- und technische Positionen bei Varjo Technologies inne, wo er als Mechatronikingenieur begann und später einen neu gegründeten Geschäftsbereich aufbaute, der etwa ein Drittel des Umsatzes des Unternehmens ausmachte. Während seines Studiums war er CEO von Junction, das er zu einer der weltweit größten Hackathon-Veranstaltungen ausbaute. Er hat einen Master of Science in Ingenieurwissenschaften von der Aalto-Universität.
Markus Kauppinen
Betriebsleiter
Markus Kauppinen verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in professionellen Küchen, angefangen von verschiedenen Positionen als Küchenchef in Zwei- und Drei-Sterne-Michelin-Restaurants bis hin zur Eröffnung von zwölf Fast-Casual-Restaurants im Laufe seiner Karriere. Derzeit ist er als Director of Operations bei Huuva tätig.
Mathias Soini
Marketingleiter
Mathias Soini ist Marketingleiter bei Huuva und verantwortlich für Wachstum, Markenentwicklung und Kundenakquise. Er verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Skalierung von B2C-Wachstumsunternehmen, darunter die Einführung und Expansion von VOI in Finnland – einem bekannten europäischen Mobilitäts-Einhorn. Heute bringt er diese Skalierungskompetenz in die Food-Tech-Branche ein und baut Huuva zu Europas führender Restaurantplattform aus. Mathias hat einen B.Sc. in Marketing Management von der Jönköping International Business School.
Unternehmensstruktur
Huuva Oy befindet sich im direkten Besitz seiner Aktionäre und hat keine Konzernstruktur.
Verteilung der Unternehmensanteile und Investoren
Anteilseigner
Anteile
Stimmrechte
1
Ville Leppälä (Mitbegründer)
5.000.000
33,41 %
2
Lifeline Ventures Fund IV Ky
4.158.088
27,78 %
3
General Catalyst Group XI – Ignition, L.P.
1.686.306
11,27 %
4
Nicht zugewiesener ESOP-Pool
1.063.559
7,11 %
5
Ville Lehto (Mitbegründer, inaktiv)
750.000
5,01 %
6
Inhaber von Aktienoptionen
505.959
3,38 %
7
Illusian Oy
449.681
3,00 %
8
Laurel Bowden
187.231
1,25 %
9
Illusian Ventures I Ky
186.015
1,24 %
10
Andere Anteilseigner (13)
980.301
6,55 %
TOTAL
14.967.140
100 %
*Das Unternehmen hat einen Anteil der Aktien für zukünftige Mitarbeiteroptionen reserviert. Diese Anteile sind aktuell noch nicht einzelnen Mitarbeitern zugeteilt, sondern dienen dazu, neue Talente langfristig an das Unternehmen zu binden. Für Investoren ist dieser Pool bereits im Cap Table berücksichtigt, sodass mögliche Verwässerung transparent sichtbar ist.
Unterstützt von Weltklasse-Investoren
Huuva wird von demselben Kapital unterstützt, das das globale Wachstum von Unternehmen wie Snapchat, Oura und Airbnb vorangetrieben hat.
Hinter den Investoren von Huuva stehen Unternehmer, die zum Aufbau erfolgreicher Unternehmen wie Zalando, Supercell und Wolt beigetragen haben.
Lifeline Ventures: Eine der führenden Risikokapitalgesellschaften Finnlands, bekannt für die Unterstützung globaler Erfolgsgeschichten wie Wolt, Supercell, Aiven, Swappie, Oura und Varjo.
General Catalyst: Eine in den USA ansässige globale Risikokapitalgesellschaft mit einem verwalteten Vermögen von 36 Milliarden US-Dollar. Zum Portfolio gehören Airbnb, Canva, Discord und Hub.
Illusian Oy: Das Gründungsbüro von Unternehmern, die Unternehmen wie Supercell, Zalando und Wolt gegründet und ausgebaut haben.
Laurel Bowden: Gründerin der Risikokapitalgesellschaft 83NORTH mit einem verwalteten Vermögen von 2,2 Milliarden US-Dollar, frühe Investorin in Wolt.
Illusian Ventures I Ky: Ein von Illusian Oy verwalteter Investmentfonds.
Verwendungszweck
Huuva erzielte im August 2025 eine monatliche EBITDA-Rentabilität, die eine Grundlage für zukünftiges Wachstum bildet. Das Unternehmen beabsichtigt, den Großteil der aufgenommenen Mittel für die Eröffnung neuer Foodhalls und den weiteren Ausbau seines Direktbestellkanals zu verwenden.
Mittelfristig strebt Huuva einen Umsatz im Bereich von 25 bis 30 Millionen Euro an und möchte die Skalierbarkeit seines Konzepts in einem weiteren Markt prüfen. Das Geschäftsmodell hat sich in Finnland durch mehrere erfolgreiche Eröffnungen in Vororten von Großstädten und mittelgroßen Städten bewährt. Dementsprechend geht das Unternehmen davon aus, dass die meisten neuen Standorte in Finnland entstehen werden. Das Management ist außerdem der Ansicht, dass die Demonstration des Modells in einem zweiten Land einen strategisch wichtigen Meilenstein auf dem Weg zu einer breiteren Expansion in Europa darstellt.
Minimum Szenario
(500.055,60 Euro in der Finanzierungsrunde eingesammelt)
Inländische Expansion: Fokus auf Expansion innerhalb Finnlands durch Eröffnung von Foodhalls in den 15 größten Städten des Landes und den umliegenden Vororten. Das Expansionstempo würde so gesteuert werden, dass die EBITDA-Rentabilität erhalten bleibt. In diesem Szenario wäre das Ziel, eine Größe zu erreichen, bei der weiteres Wachstum aus dem operativen Cashflow finanziert werden könnte.
Mittleres Szenario
(bis zu 2.000.222,40 Euro in der Finanzierungsrunde eingesammelt)
Inländische Expansion und Markteintritt: Eröffnung von 12 neuen Foodhalls in Finnland und begrenzter Einstieg in Estland mit 2–3 Foodhalls. Das Unternehmen geht davon aus, dass es sein finnisches Betriebsteam nutzen kann, um die Kapitaleffizienz aufrechtzuerhalten.
Maximales Szenario
(bis zu 3.500.105,40 Euro in der Finanzierungsrunde eingesammelt)
Expansion im Inland und breiterer internationaler Markteintritt: Eröffnung von 12 neuen Foodhalls in Finnland und Aufnahme des Betriebs in Dänemark, einschließlich der Einrichtung eines lokalen Teams und strategischer Markenpartnerschaften. Der ursprüngliche Plan sah fünf Foodhalls vor, mit der Möglichkeit einer weiteren Ausweitung im ganzen Land, was im Laufe der Zeit zu einem Umsatzbeitrag führen könnte, der denjenigen in Finnland übersteigt.
Marktexpansion
Huuvas Expansion konzentriert sich auf Finnland, besonders auf Städte außerhalb des Großraums Helsinki mit über 60.000 Einwohnern. Im Jahr 2025 hat Huuva neue Foodhall-Standorte in Turku, Pirkkala und Lahti eröffnet. In den kommenden Jahren will das Unternehmen seine bewährte Markteinführungsstrategie fortsetzen und weiter in ähnliche Städte in ganz Finnland expandieren. Jede neue Filiale trägt mit etwa 0,8 bis 1,2 Millionen Euro pro Jahr zum Umsatz bei.
Die Markteinführungen von Huuva in neuen Städten stießen auf große positive Resonanz. Die lokalen Medien berichteten aktiv über die Eröffnungen, und enge Partnerschaften mit Lebensmittellieferplattformen ermöglichten erfolgreiche Marketingkampagnen, sodass die Umsätze in nur wenigen Wochen das angestrebte Niveau erreichten. Das Unternehmen geht davon aus, dass diese Marketingstrategie auch bei zukünftigen Markteinführungen ebenso effektiv sein wird.
Huuva prüft eine Expansion nach Estland oder Dänemark, um die Skalierbarkeit seines Konzepts außerhalb Finnlands zu testen. Beide Märkte ähneln Finnland in Bezug auf hohe Lieferdurchdringung, etablierte Partner und eine starke Restaurantbasis. Die Expansion nach Estland wurde als die operativ effizienteste Option bewertet, da das Unternehmen davon ausgeht, dass es sein finnisches Betriebsteam zur Unterstützung der Markteinführung nutzen kann. Dänemark hingegen stellt eine größere Marktchance dar: Es ist der wohlhabendste und am schnellsten wachsende Markt für Lebensmittellieferungen in den nordischen Ländern mit einer jährlichen Wachstumsrate von 18 %. Zudem liegt der durchschnittliche Bestellwert in Dänemark 26 % über dem in Finnland, was eine besonders günstige Marktdynamik schafft.
Das Unternehmen hat bereits erste Gespräche mit Lieferpartnern über eine mögliche Expansion nach Estland und Dänemark aufgenommen. Huuva hat ein hochwertiges neues Sortiment für unterversorgte Regionen aufgebaut, was es zu einem attraktiven Partner für Lieferpartner macht. Wolt, ein bestehender Partner mit bedeutendem Marktanteil in beiden Ländern, ermöglicht es Huuva, sein bewährtes Partnerschaftsmodell auch dort umzusetzen. Dank der engen Zusammenarbeit mit Wolt kann Huuva vielversprechende Gebiete schnell identifizieren und unmittelbar nach dem Start einen großen Kundenstamm erreichen.
Huuva will sein Wachstum in Finnland fortsetzen, um Umsatz und Deckungsbeitrag zu steigern, da dort erhebliche Marktchancen bestehen. Während der Hauptzweck der Marktexpansion in neue Märkte darin besteht, die Fähigkeit zu demonstrieren, erfolgreich in zusätzlichen Märkten zu agieren. Der Nachweis dieser Fähigkeit könnte die Attraktivität des Unternehmens für internationale Investoren steigern.
Von den beiden Expansionsoptionen würde die Expansion nach Dänemark, obwohl aufwendiger, langfristig eine solide Grundlage für eine breitere Expansion in ganz Europa schaffen.
Die aktuelle unverwässerte Bewertung von Huuva basiert auf einem Vielfachen des 4,3-fachen der monatlichen Umsatzrate, wobei ein annualisierter Umsatz von 9 Millionen Euro als Referenzpunkt dient. Daraus ergibt sich eine Bewertung von 38,6 Millionen Euro. Angesichts der nachgewiesenen Zugkraft des Unternehmens, der schnellen Amortisationszeiten und der starken Wachstumsprognosen wird die Bewertung als wettbewerbsfähig angesehen. Die Expansion basiert auf einem reproduzierbaren und bereits validierten Konzept mit klaren Plänen zur Skalierung von Foodhalls und Lieferinnovationen in neuen Märkten. Damit ist Huuva in der Lage, nachhaltiges Wachstum zu erzielen und gleichzeitig einen attraktiven Einstiegspunkt für neue Investoren zu bieten.
Das nächste Wachstumsziel von Huuva ist es, einen Jahresumsatz von 25 bis 30 Millionen Euro zu erreichen und das Geschäft auf einen weiteren Markt auszuweiten. Sobald diese beiden Ziele erreicht sind, könnte der nächste logische Schritt laut Huuva darin bestehen, Finanzmittel zu beschaffen, um die Expansion in ganz Europa zu beschleunigen. Damit soll Huuva so positioniert werden, dass es internationale Wachstumsinvestoren anziehen und sein Wachstum weiter beschleunigen kann.
Huuva beabsichtigt, neben Wachstumskapital auch Zuschüsse und Fremdkapital zu nutzen, um das Wachstum so umfassend wie möglich zu unterstützen.
Huuva hat bislang insgesamt 10.594.370 Euro an Finanzierung aufgenommen. Davon entfallen 550.000 Euro auf Zuschüsse und 1.583.455 Euro auf Darlehen mit Vorzugskonditionen. Die Eigenkapitalfinanzierungen wurden von LifeLine Ventures und General Catalyst angeführt.
Investor
Art der Finanzierung
Jahr
Betrag
1
LifeLine Ventures, Illusian & andere
Pre-Seed SAFE
2021
1.050.000 Euro
2
LifeLine Ventures, General Catalyst, Illusian & andere
Börsengang
Das Unternehmen hat einen Börsengang („IPO“) als bevorzugten langfristigen Ausstiegsweg identifiziert. Als Zwischenziel strebt Huuva einen Umsatz von etwa 25 bis 30 Millionen Euro und die Validierung seines Geschäftsmodells in einem weiteren Markt an. Das Erreichen dieser Meilensteine dürfte die Fähigkeit des Unternehmens verbessern, international ausgerichtete Wachstumsinvestoren anzuziehen. Die Beteiligung solcher Investoren könnte auch ein potenzielles Liquiditätsereignis für Minderheitsaktionäre darstellen.
Übernahme/Fusion
Eine weitere mögliche Ausstiegsstrategie könnte die Übernahme durch einen Wettbewerber, der in einem anderen Markt tätig ist, oder die Fusion mit einem solchen Wettbewerber sein, oder die Übernahme durch eine Private-Equity-Gesellschaft, die solche Unternehmen fusioniert.
Strategische Übernahme
Weitere Ausstiegsmöglichkeiten sind strategische Übernahmen durch beispielsweise Lebensmittel-Lieferdienste wie Uber Eats oder Delivery Hero.
In diesem Abschnitt „Updates” finden Sie neue, projektrelevante Informationen, die wir erhalten.
Invesdor führt keine separate Überprüfung der Informationen durch, die nach Beginn der Finanzierungsphase eingehen.
Update vom 15.10.2025: Webinar (auf Finnisch) | Startup-Investitionen und Huuva – Merja Mähkä, Timo Ahopelto & Ville Leppälä
Nachfolgend finden Sie auch Fragen und Antworten, die in der Diskussion gestellt wurden.
Wir gehen derzeit davon aus, dass ein Gebiet mindestens etwa 50.000 Einwohner haben sollte, um das erforderliche Volumen zu erreichen. In Finnland gibt es etwa 20 Städte mit mindestens 50.000 Einwohnern. Wenn wir unser aktuelles Modell auf den finnischen Markt übertragen, sehen wir für Huuva ein Potenzial von etwa 66 Millionen Euro. Zum Vergleich: Der Gesamtjahresumsatz von McDonald's in Finnland liegt bei etwa 330 Millionen Euro, der von Hesburger bei etwa 260 Millionen Euro.
In dieser Finanzierungsrunde zeichnen Investoren Huuva-Aktien. Unser Ziel ist es, das Unternehmen schnell wachsen zu lassen und durch dieses Wachstum verschiedene Ausstiegsmöglichkeiten für Investoren zu schaffen - zum Beispiel einen Börsengang, eine strategische Übernahme oder Sekundärverkäufe im Zusammenhang mit einer größeren Finanzierungsrunde.
Huuva erkennt den vollen Wert der Speisenverkäufe als seinen Umsatz an. Die Köche sind bei Huuva angestellt, was bedeutet, dass der Betrieb in unserer Verantwortung liegt. Die Restaurants erhalten eine Lizenzgebühr für die Nutzung ihrer Rezepte und Marken.
In Vororten und kleineren Städten konkurrieren wir hauptsächlich mit großen Fast-Food-Ketten oder virtuellen Marken. Im Vergleich zu Fast-Food-Ketten unterscheiden wir uns vor allem durch unsere größere Vielfalt und höhere Qualität.
Eine virtuelle Marke ist eine vollständig digitale Restaurantmarke, die an bestehende Restaurants mit überschüssigen Kapazitäten in der Küche lizenziert wird. Die Gerichte werden in den Küchen der bestehenden Restaurants zubereitet und ausschließlich über Lieferplattformen verkauft. In Europa sind Tasty Urban und Lanch Beispiele dafür.
Die Herausforderung bei solchen Modellen besteht darin, dass Restaurants mit überschüssigen Kapazitäten oft unterdurchschnittliche Leistungen erbringen, die Qualität schwankt und die Kundenbindung ist tendenziell schwach. Vollständig virtuellen Marken fehlt es zudem an einer starken Kundenbindung. Huuva hingegen betreibt bekannte Marken, gewährleistet eine überragende Vielfalt und sorgt für eine gleichbleibend hohe Qualität.
Dies ist eine hervorragende Gelegenheit, in ein schnell wachsendes Unternehmen zu investieren. Unser Ziel ist es, Europas führendes Lebensmittelunternehmen zu werden. Wir verfügen über ein starkes Team, eine nachgewiesene Erfolgsbilanz und ein Produkt, das die Verbraucher lieben. Ja, wir haben bereits Kontakt zu Immobilienmaklern in Pori aufgenommen.
Huuva ist in Bereichen tätig, in denen traditionelle Restaurantkonzepte nicht funktionieren - ermöglicht durch unsere einzigartige Technologie und unser Betriebsmodell.
Drohnen und robotergestützte Lieferungen werden sich in dreierlei Hinsicht auf das Geschäft von Huuva auswirken:
Schnellere Lieferungen → besseres Kundenerlebnis
Kürzere Lieferzeiten verbessern die Lebensmittelqualität und die Kundenzufriedenheit.
Geringere Kosten → bessere Margen und günstigere Preise
Sowohl Drohnen- als auch Roboterbetreiber schätzen, dass die Lieferkosten bei ausreichendem Volumen auf etwa 1 Euro sinken könnten – verglichen mit dem heutigen Durchschnitt von 5 bis 6 Euro –, was sowohl für die Verbraucher als auch für die Margen eine massive Veränderung darstellt.
Eigene Logistik → geringere Abhängigkeit von Kurierdiensten
Da Lieferungen immer mehr zur Selbstverständlichkeit werden, kann Huuva beginnen, seine eigene Logistik zu nutzen, anstatt sich ausschließlich auf Wolt oder Foodora zu verlassen. Dies eröffnet neue Geschäftsmodelle und stärkt unsere langfristige strategische Position.
Darüber hinaus ist Huuva das erste Restaurant in Finnland, das Lieferungen per Drohne anbietet, und hat bereits erfolgreich Lieferungen per Roboter getestet.
Wir sehen die Partnerschaft mit Wolt als für beide Seiten vorteilhaft an. Unsere eigenen Vertriebskanäle umfassen derzeit Take-away und Essen im Restaurant, während Lieferungen über Wolt und Foodora abgewickelt werden. Mit steigender Bekanntheit unserer Marke wächst auch das Volumen von Wolt.
Huuva hat neue Restaurants in Gebieten außerhalb der Stadtzentren erschlossen und damit den Umsatz von Wolt gesteigert. Wir sind derzeit einer der größten Anbieter von Lebensmittellieferungen in Finnland, mit einem durchschnittlichen Bestellwert, der 20 % über dem typischer Restaurants liegt – das macht uns zu einem attraktiven Partner für Lieferdienste.
Update vom 10.10.2025: Eröffnung von Huuva Kuopio
Die neue Foodhall vereint fünf Top-Restaurantmarken und setzt Huvas rasantes, profitables Wachstum fort.
UPDATE vom 7.10.2025:
Vom Kochbox-Pionier zum Food-Tech-Investor: Julian Lange setzt auf Huuva
Als früher Investor glaubt Julian Lange - CFO bei Upvest und ehemaliger CFO von Marley Spoon - an Huuvas Vision, die urbane Esskultur neu zu denken. Nach dem erfolgreichen IPO von Marley Spoon im Jahr 2018 bringt er nun seine Erfahrung und seinen Unternehmergeist in Huuvas Wachstum ein.
UPDATE vom 2.10.2025: Eine detailliertere Beschreibung der Exit-Szenarien
Strategische Übernahmen - Huuvas Netzwerk eröffnet Zugang zu neuen Märkten, Technologien und Vertriebskanälen. Zielgruppen: internationale Lieferplattformen, große Restaurantketten und Lebensmittelmarken. Beispiel: DoorDash hat 2021 Chowbotics übernommen.
Börsengang (IPO) - Huuva positioniert sich als zentrale Infrastruktur für Lebensmittellieferungen. Zielgruppen: Investoren an öffentlichen Märkten, die nach skalierbaren und kapitalarmen Plattformen suchen. Beispiele: IPO von Just Eat (2014), IPO von Deliveroo (2021).
Roll-up oder Fusion - Konsolidierung innerhalb der Lebensmittelinfrastruktur-Branche. Zielgruppen: Private-Equity-Fonds und große Lebensmittelplattformen. Beispiel: Geplante Übernahme von Deliveroo durch DoorDash (2025).
UPDATE vom 30.9.2025: Fragen & Antworten
Wie die meisten Wachstumsunternehmen investieren wir stark in Expansion und Technologieentwicklung – die Foodhalls selbst sind profitabel. Im August 2025 haben wir die EBITDA-Profitabilität erreicht, und jede neue Küche verbessert die Rentabilität des Unternehmens. Die heutigen Verluste hängen davon ab, wie schnell wir wachsen wollen, und nicht davon, ob das Geschäftsmodell solide ist.
Agiles, kundenorientiertes Konzept: Traditionelle Restaurants basieren auf einer einzigen Idee und haben hohe Fixkosten. Wir können auf die Nachfrage der Verbraucher reagieren und bei Bedarf Marken austauschen, sodass das Konzept Jahr für Jahr aktuell bleibt.
Schnelle und kapitaleffiziente Expansion: Die Eröffnung einer neuen Huuva Foodhall kostet etwa 60.000 Euro, verglichen mit 1 bis 2 Millionen Euro für ein herkömmliches Fast-Casual-Restaurant. Das bedeutet eine Amortisationszeit von weniger als 12 Monaten, gegenüber 2 bis 3 Jahren bei einem traditionellen Modell. Außerdem befinden sich unsere Standorte oft außerhalb der Stadtzentren, wo die Mieten niedriger und der Wettbewerb geringer sind.
Effizienz durch Technologie: Unsere Küchen arbeiten weitaus effizienter als herkömmliche Restaurantmodelle, was zu einer besseren Rentabilität führt. In unseren neuen Foodhalls wird bereits mehr als die Hälfte des Umsatzes über unseren eigenen digitalen Kanal erzielt. Dadurch kann eine Huuva Foodhall eine Rentabilität von über 20 % auf Restaurantniveau erreichen – eine hervorragende Marge in dieser Branche.
*Eine Dark Kitchen ist eine professionelle Küche, die ausschließlich für Lieferbestellungen kocht, ohne Gastraum oder direkten Gästekontakt.
Die erste Welle von "Dark Kitchens" scheiterte aus offensichtlichen Gründen: Die Qualität war uneinheitlich, die Gerichte wurden von den Kunden nicht anerkannt, und die Betreiber gaben zu schnell Geld für Expansion und Rabatte aus. Das Modell von Huuva ist anders. Wir erfinden keine eigenen Rezepte, sondern arbeiten mit national anerkannten Lebensmittelmarken zusammen, die die Kunden bereits kennen und lieben. Wir kombinieren Lieferung mit Restaurantbesuch und betreiben alles mit einem starken Fokus auf Betrieb und Qualität, unterstützt durch unsere unternehmenseigene HuuvaOS-Technologie.
Wir investieren in Wachstum, erwarten jedoch, dass das EBITDA für das gesamte Geschäftsjahr 2026 positiv ausfallen wird.
Wir ersetzen keine Lieferplattformen und konkurrieren auch nicht direkt mit Restaurants – wir arbeiten mit beiden zusammen. Plattformen benötigen ein starkes Angebot, Restaurants eine effektive Expansion. Genau das bietet Huuva: Mehrmarken-Küchen, die höhere Mengen liefern.
Dies sind zwar Risiken, aber wir haben versucht, sie wie folgt abzumildern:
Hebelwirkung schaffen, indem wir zu den größten Lieferanbietern in Finnland gehören und unser Angebot in unterversorgte Gebiete bringen – dieser Umfang ermöglicht es uns, faire Konditionen zu verhandeln.
Investitionen in den Verkauf über unseren eigenen Kanal: Jede neue Foodhall wird sowohl für Lieferung als auch für Vor-Ort-Gastronomie gebaut. In neuen Foodhalls liegt der Anteil unseres eigenen Bestellkanals bereits bei über 50 % des Gesamtumsatzes.
Ein unwiderstehliches Angebot schaffen: Wir passen unser Sortiment kontinuierlich an die Kundenwünsche an – mit einem Portfolio aus erstklassigen Marken.
Zu unseren kulinarischen Führungskräften gehören Henri Kotkavuori (Koch des Jahres 2011 in Finnland, Savoy), Markus Kauppinen (2- und 3-Sterne-Michelin-Erfahrung, schnelle Casual-Marken) und Pasi Hassinen (Chez Dominique, Gründer von Bun2Bun und Street Gastro). Darüber hinaus durchläuft jeder Mitarbeiter die firmeneigene Schulungsplattform von Huuva, die praktische Schulungen, Online-Markenübungen und Mentoring durch erfahrene Köche kombiniert. Das eigentliche Rückgrat ist HuuvaOS: Es standardisiert Rezepte, Zeitpläne und Arbeitsabläufe in der Küche, sodass die Mitarbeiter an jedem Standort konsistente Ergebnisse erzielen und die Qualität aufrechterhalten können.
Unser Modell bringt Partnern neue Einnahmen, ohne dass sie mehr Restaurants, Personal oder finanzielle Risiken benötigen – so können sie mühelos expandieren. Deshalb wenden sich viele Marken direkt an uns: Wir steigern ihre Sichtbarkeit und ihren Umsatz, was letztendlich wertvoller ist als die Aushandlung höherer Gebühren.
Indexfonds sind sicherer, aber sie bringen keine überdurchschnittlichen Renditen. Huuva ist zweifellos riskanter, aber das Aufwärtspotenzial ist viel größer. Für viele Anleger ist dies keine „Entweder-oder“-Entscheidung, sondern eine Möglichkeit zur Diversifizierung: Sie behalten Ihre sicheren Anlagen in Indexfonds und ergänzen diese mit Huuva um ein hohes Wachstumspotenzial.
Lifeline Ventures investiert bereits in diese Runde und bringt Erfahrungen aus der Skalierung von Unternehmen wie Wolt, Oura und Supercell mit. Die Öffnung der Runde für Privatanleger dient nicht dazu, eine Finanzierungslücke zu schließen, sondern eine Gemeinschaft von Eigentümern aufzubauen. Unsere Kunden essen bereits bei uns, und jetzt können sie neben Risikokapitalgebern investieren. Wir glauben, dass Privatanleger auch zu unseren enthusiastischsten Förderern werden und Huuva durch Mundpropaganda und Loyalität stärken werden.
Unser adressierbarer Markt in Europa hat ein Volumen von über 5 Milliarden Euro und wächst weiter, da die Verbraucher zunehmend von Restaurants in der Innenstadt zu Küchen in ihrer Nachbarschaft wechseln. Jeder neue Huuva-Standort ist so konzipiert, dass er innerhalb weniger Monate rentabel ist, und unser Modell lässt sich von Stadt zu Stadt skalieren. Allein in Finnland sehen wir Potenzial für Dutzende von Küchen. In ganz Europa besteht die Möglichkeit, ein Netzwerk von Hunderten aufzubauen. Deshalb unterstützen uns Risikokapitalgeber wie Lifeline Ventures, denn Huuva ist nicht nur ein Restaurantunternehmen, sondern eine Plattform von internationaler Bedeutung.
UPDATE vom 30.9.2025: führende Investoren und Unternehmer hinter Huuva
Die Erfahrungsberichte von Timo Ahopelto (Lifeline Ventures) und Ilkka Paananen (Supercell) unterstreichen das starke Team, den Fokus auf die Umsetzung und das skalierbare Geschäftsmodell von Huuva.
Timo Ahopelto, Gründungspartner,Lifeline Ventures:
"Ich habe genau verfolgt, wie große Konsumgüterunternehmen aufgebaut werden. Ich glaube, dass Huuva das nächste große Phänomen in der Lebensmittelbranche sein wird. Das Team von Huuva ist extrem umsetzungsorientiert, was vielleicht das Wichtigste beim Aufbau von Start-ups ist."
Ilkka Paananen, Mitbegründer und CEO von Supercell:
"Was mich an Huuva am meisten beeindruckt hat, ist die Entschlossenheit des Teams. Es ist ihnen gelungen, in der anspruchsvollen Gastronomiebranche ein Produkt zu entwickeln, das die Verbraucher wirklich schätzen. Gleichzeitig haben Restaurants gezeigt, dass ihre Plattform so flexibel skalierbar ist wie jede andere Software."
UPDATE vom 30.9.2025: Skalierbarkeitsvorteile gegenüber herkömmlichen Restaurants
Das Modell von Huuva ermöglicht eine schnelle und kosteneffiziente Skalierung im Vergleich zu herkömmlichen Restaurants. Neue Standorte lassen sich bereits mit rund 60.000 Euro eröffnen, erreichen nach zwei Monaten die Rentabilität und amortisieren sich innerhalb eines Jahres. Jede Foodhall vereint mehrere Marken, arbeitet mit schlanken Teams von 6 bis 7 Personen, kann in jedem Liefergebiet betrieben werden und reagiert dank datengestützter Markenrotation schnell auf neue Konsumtrends. Klassische Restaurants hingegen benötigen erheblich höhere Investitionen, längere Amortisationszeiten, größeres Personal und sind an teure Premium-Lagen mit begrenzter Flexibilität gebunden.
